スパイシーカリースープ

■作り方

• フライパンに玉ねぎとバターを入れて玉ねぎがあめ色になるまでじっくりと炒める。
• 鍋にサラダ油をひいて、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たら1と人参、カレー粉、ガラムマサラを入れて全体を混ぜ炒める。
• 混ざったところでチキンコンソメ（顆粒）をお湯で溶かしたチキンスープを少量ずつ加えて溶いていく。
• ローリエを入れてひと煮立ちさせ、みつせ鶏だんご、ブロッコリー、ピーマン、茄子、オクラを入れる。弱火から中火にかけてコトコトと煮込む。