■Souzai

具だくさんペンネの
ローマ風煮込み

■材料（4人分）

  • みつせ鶏だんごシリーズ…20個 ・ オリーブオイル…大さじ2
  • なす…400ｇ ・ にんじん…1本 ・ 玉ねぎ…1個
  • ペンネ…50ｇ ・ ピーマン…100ｇ
  • かたくり粉…小さじ2 ・ 水…大さじ1
  • パセリ…少々
    （A）カットトマト&炒めた玉ねぎ…1缶（285ｇ）、
    　　 トマトケチャップ…110ｇ、水…3カップ、
    　　 チキンスープ（顆粒）…小さじ1

■作り方

  • 鍋にオリーブオイルを入れ、みつせ鶏だんごを加え、中火で周りに焼き色をつける。
  • 適当な大きさに切ったなす、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、ペンネを入れ（A）を注ぐ。アクが浮いてきたら除き、ふたを少しずらしてかけ、中火で10～15分、なすがやわらかくなるまで煮る。 ピーマンを加え、かたくり粉の水溶きでとろみをつける。