みつせ鶏ささみのカルパッチョ風サラダ
使用している商品
みつせ鶏ささみ
適度な歯ごたえ、豊かな風味が特徴の「みつせ鶏」のささみです。
［規格］ 2kg
ソースにプレーンヨーグルトを混ぜるとカロリーダウン＆程よい酸味でさっぱりとした味わいに
材料（1皿分）
- みつせ鶏ささみ・・・50g
- ルッコラ・・・20g
- プチトマト・・・3個(30g)
- プレーンヨーグルト…大さじ1(15g)、マヨネーズ…小さじ1(4g)、バジルペースト…小さじ1/4
作り方
- 鍋に熱湯1カップを沸かし、みつせ鶏ささみを加える。
煮立ったら火を止め、アクをすくい、ふたをして冷めるまでおく。
水気を切り、薄切りにする。
※電子レンジの場合は、ささみを耐熱皿に入れラップをして加熱する。
（目安：600W 1分/50g） - ルッコラは2～3cm長さに切る。
プチトマトは十字に4つに切る。 - 器に①、②を盛り、Aを合わせてかける。
