みつせ鶏のゆで砂肝｜チキンのインテグレーター｜株式会社ヨコオ

みつせ鶏のゆで砂肝

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使用している商品

みつせ鶏砂肝

材料（2～3人分）

みつせ鶏砂肝(スライス)・・・150g
長ねぎ・・・10cm
しょうが・・・1/2かけ
豆板醤…小さじ1/2、しょうが(みじん切り)…小さじ2、にんにく(みじん切り)…小さじ1/2、万能ねぎ(小口切り)…1本、酢…小さじ1、しょうゆ…小さじ2、ごま油…小さじ2

作り方

砂肝は、かたくり粉と酢・各大さじ1(分量外)をかけてもみ、水洗いする。
鍋に水3カップを沸かし、長ねぎとしょうがと①を加え、再び沸騰したら、1分間ゆで、湯をきる。
ボウルにAを合わせ、砂肝を加えてあえる。