作り方

• 水菜は5～6cm長さに、青じそは一口大に切って水に放し、ざるに上げる。
• みつせ鶏骨付きももぶつ切りの皮を、ナイフの先で4～5ヶ所突いておく。
• Aを合わせる。耐熱容器に半量を取り分け、②を加えてからめる。
  両端を少しあけてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
• 食べるときに、鶏肉の水分をキッチンペーパーにはさんで取り、サラダ油を熱したフライパンに入れる。ふたをして中火で両面をこんがりと焼く。
• 器に①の野菜を盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて、残しておいたAをかける。赤粒コショウを散らす。