むね肉のワラジカツ
使用している商品
みつせ鶏むね肉
しっとりとした食感と、余韻のある豊かな風味が特徴です。
サイズが大きいので、細かい目のパン粉を使うと、見た目がくどくなりすぎないのでオススメです。
材料（1人分）
- むね肉･･･1枚
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
- 小麦粉･･･適量
- 溶き卵･･･1個分
- パン粉･･･適量
- 揚げ油･･･適量
- 添え野菜･･･お好み
- ソース･･･お好み
作り方
- むね肉は皮を取り除き、厚さが1/2になるように観音開きにする。
（またはポリ袋などに入れ、その上から麺棒で叩いて広げる） - ①に塩、こしょうを揉み込む。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなくつけ、170～175℃の油で約3分半揚げる。 - 添え野菜とともに器に盛りつけ完成！
お好みでソースを。
