作り方

• ペーパータオル等でもも肉の水気を拭き取ったら、一口大に切り、
  塩、こしょうをまぶす。
• 温めたフライパンにバターを入れ、①を皮目を下にして並べ、
  ふたやアルミホイルをかぶせ、両面にこんがりと焼き目がつくまで
  強火で3分程度ずつ焼く。
• 焼いている間に、レンコンは皮をむいて乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、
  ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
• Aをあわせ、②に回しかける。
  ③を加え、Aが全体に絡まったら火を止める。
• 器に盛り付け、完成。