作り方

• 人参は薄めのいちょう切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
• ブロッコリーは小さめの小房にわけ、塩ゆでする。
• フライパンにサラダ油を熱し、①と肉だんごを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、あたたかいごはんを加えて炒め合わせる。
• ③にケチャップ、こしょうを加えて炒め合わせる。
• 耐熱容器に④のチキンライス、②のブロッコリーを盛り、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7～8分、チーズがこんがりとするまで焼く。