唐揚げBBQ

使用している商品

みつせ鶏から揚げ(ムネ肉)

みつせ鶏むね肉を使用した、やわらかくジューシーなプリフライタイプのから揚げです。ガーリックの風味を利かせています。

[規格] 1kg

ふもと赤鶏から揚げ(業務用)

しっとりとした食感が特徴のふもと赤鶏むね肉を使用した、プリフライタイプのから揚げです。塩コショウをベースに味付けし、にんにくで風味をつけました。

[規格] 1kg

材料(1皿分※3串)

  • みつせ鶏から揚げ(ムネ肉) または、ふもと赤鶏から揚げ(業務用)・・・6個
  • コーン(ソフトクリーム用)・・・1個
  • ポテトサラダ・・・50g
  • 飾り野菜(ヤングコーン、ラディッシュ、赤玉ねぎ、ベビーリーフ)・・・お好み
  • ケチャップ…大さじ4、はちみつ…大さじ1、醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、おろしにんにく…少々、塩…少々、胡椒…少々、マヨネーズ…小さじ2

作り方

  • から揚げを170℃の油で揚げる。
    (みつせ鶏:約6分/ふもと赤鶏:約6分30秒)
  • Aを混ぜ合わせ、BBQソースを作る。
  • 揚げたから揚げを半分に切って串に刺し、BBQソースをたっぷりかける。
    ソフトクリーム用のコーンにポテトサラダを盛りつける。
    皿に盛り付け、お好みの飾り野菜を添えて提供する。
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