海苔鍋
使用している商品
赤鶏(みつせ鶏･ふもと赤鶏)もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴のもも肉です。
みつせ鶏鍋つゆ
みつせ鶏のガラをよく煮出し、かつお、昆布等のエキスで調味した希釈タイプのスープです。鍋のだしだけでなく、スープや煮物のだしにも。
［規格］200g
〆のおすすめは“そば”
海苔と相性の良いそばを加えて、
鶏南蛮蕎麦に！
材料（2人分）
- 赤鶏(みつせ鶏･ふもと赤鶏)もも肉…200g
- みつせ鶏鍋つゆ…100ml
- 水…400～600ml（お好みで希釈）
- 厚揚げ…2/3個
- 長ねぎ…1本
- 白菜…1/4株
- バラ干し海苔（刻み海苔でもOK）…3g
作り方
- 鍋に鍋つゆを入れたら、水を加え、お好みの濃さに希釈する。
（目安：5～7倍） - もも肉は一口大に、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め薄切り、白菜は芯と葉に切り分け、それぞれざく切りにする。 - ①を火にかけ、沸騰したら具材を入れる。
- 具材に火が通ったら、海苔を山高く鍋に盛り、完成。
