鶏レバーのウスターソース煮｜チキンのインテグレーター｜株式会社ヨコオ

鶏レバーのウスターソース煮

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使用している商品

みつせ鶏レバースライス

［規格］ 200g※2kg商品もあります。

材料（2人分）

みつせ鶏レバー・・・200g
玉ねぎ・・・1/4玉
にんにく・・・1かけ
サラダ油・・・小さじ1
うずらの卵・・・1缶
ウスターソース…大さじ3、赤ワイン…1/4カップ、しょうゆ…大さじ1、ローレル…1枚、赤唐辛子…輪切り1本分

作り方

レバーは一口大に切り、水に10分さらす。
玉ねぎ、にんにくはおろし、サラダ油で炒める。
レバーを加え、表面の色が変わったらAを加える。
水分が約半分になるまで煮る。
うずらの卵を加え、火を止めしばらくおいて味をなじませる。